Ci, którzy decydują się zamieszkać w Hiszpanii, wybierają nie tylko słońce, przestrzeń i inny styl życia, ale także bogatą kulturę kulinarną, w której jakość, tradycja i dzielenie się smakiem są najważniejsze. Jamón Serrano jest prawdopodobnie najbardziej rozpoznawalnym symbolem tej kultury. To produkt głęboko zakorzeniony w codziennym życiu Hiszpanów i doskonale odzwierciedla to, co czyni życie w Hiszpanii tak wyjątkowym.

Pochodzenie: smak ukształtowany przez góry i czas

Nazwa Serrano pochodzi od hiszpańskiego słowa „sierra” , oznaczającego „górę”. Już w czasach rzymskich mieszkańcy Półwyspu Iberyjskiego odkryli, że solone nóżki wieprzowe mogą powoli dojrzewać w chłodnym, suchym górskim powietrzu, przekształcając się w trwały i aromatyczny produkt. W średniowieczu technika ta została udoskonalona, a szynka Serrano stała się nieodłącznym elementem kuchni hiszpańskiej.

Unikalny klimat Hiszpanii – zwłaszcza w regionach górskich – zapewniał idealne warunki. Żadnych maszyn, żadnego pośpiechu, tylko sól, powietrze i czas. To kunszt jest widoczny do dziś.

Co sprawia, że szynka serrano jest tak typowo hiszpańska

Szynka Serrano wytwarzana jest z białych świń i dojrzewa średnio od 9 do 24 miesięcy . Podczas tego naturalnego procesu szynka nabiera miękkiej konsystencji, subtelnego słonego smaku i charakterystycznego aromatu.

Dla Hiszpanów Serrano nie jest produktem luksusowym na specjalne okazje, ale podstawą codziennego życia. Podobnie jak sjesta, spotkania towarzyskie na ulicy i długie obiady z rodziną i przyjaciółmi, szynka jest po prostu częścią hiszpańskiego rytmu.

Szynka serrano i hiszpańska atmosfera domu

Każdy, kto mieszka w Hiszpanii, szybko zauważy, że szynka serrano jest wszędzie: w kuchni, na targu, w barze na rogu, a często nawet dosłownie w salonie, gdzie dumnie stoi jamonero . Samodzielne krojenie szynki to sztuka przekazywana z pokolenia na pokolenie.

Dzielenie się szynką serrano to okazja towarzyska. Tapas z lampką wina, szybki lunch z pomidorem i chlebem czy leniwa kolacja z przyjaciółmi. Nie chodzi o pośpiech, ale o wspólną przyjemność – to podejście, które skłania wiele osób do zamieszkania lub zainwestowania w Hiszpanii.

Od lokalnej dumy do globalnej sławy

Hiszpania produkuje ponad 20 milionów szynek rocznie, a szynka serrano stanowi największy jej udział. Jest to jeden z najważniejszych produktów eksportowych Hiszpanii, ceniony w całej Europie, Ameryce Północnej i Południowej, a coraz częściej także w Azji.

Dla wielu obcokrajowców szynka serrano jest często pierwszym zetknięciem z hiszpańską kulturą kulinarną. Dla tych, którzy się tu osiedlają, szybko staje się ona znajomą częścią codziennego życia – tak naturalną, jak klimat i przyroda.

Szynka serrano w kuchni: prosta i uniwersalna

Szynka serrano idealnie wpisuje się w śródziemnomorski styl życia: jest czysta, lekka i smaczna.

Przekąski i przystawki

• Melon z szynką serrano
• Grzanki z pomidorami, oliwą z oliwek i serem Serrano
• Bruschetta z figą i serem Serrano
• Daktyle nadziewane serem śmietankowym i serem Serrano

Dania główne

• Filet z kurczaka faszerowany serem Serrano i Manchego
• Makaron z serem Serrano, szałwią i parmezanem
• Risotto z grzybami i serem Serrano
• Zielone szparagi z serem Serrano i jajkiem na miękko

Dania te pokazują, że szynka serrano sprawdza się zarówno w prostych posiłkach, jak i w wykwintnych daniach – idealnie pasuje do swobodnego, śródziemnomorskiego stylu życia.

Więcej niż jedzenie: styl życia

Szynka serrano symbolizuje Hiszpanię, o której marzy tak wiele osób: autentyczność, jakość i czas dla siebie nawzajem. To ta sama filozofia, która skłania ludzi do kupna drugiego domu, zamieszkania na stałe lub inwestowania w nieruchomości.

Życie w Hiszpanii oznacza życie z uważnością. Dla jedzenia, dla ludzi i dla chwil. Szynka serrano ucieleśnia to uczucie jak żadna inna.

Smak domu w Hiszpanii

Niezależnie od tego, czy dopiero co tu przyjechałeś, mieszkałeś tu od lat, czy marzyłeś o życiu pod hiszpańskim słońcem: szynka serrano jest częścią życia. To element kultury, codzienna tradycja i pyszne przypomnienie, dlaczego Hiszpania jest tak kochana.

Tak jak dom w Hiszpanii to coś więcej niż tylko cegły i zaprawa, tak szynka serrano to coś więcej niż tylko jedzenie. To życie, dzielenie się i delektowanie – w hiszpańskim stylu.