Para muchos belgas y holandeses, pocas cosas se comparan con una olla humeante de mejillones. Una ración generosa, algunas verduras, un chorrito de vino blanco, un pequeño cuenco de salsa y, preferiblemente, un plato de patatas fritas doradas como acompañamiento. A veces, eso es todo lo que se necesita.

Pero ¿qué ocurre si vives o estás de vacaciones en la Costa Blanca o la Costa Cálida y de repente te apetecen mejillones? ¿Deberías ir a buscar ese clásico de Zelanda, o merecen los mejillones españoles de Galicia al menos la misma atención?

Alerta de spoiler: eso está abierto a debate. ¡Y preferiblemente con la olla llena sobre la mesa!

Mejillones de Zelanda: un clásico con reputación

Si le preguntas a un holandés sobre los mejillones, lo más probable es que mencione los de Zelanda. Los mejillones de Zelanda también son un manjar muy apreciado por muchos belgas.

Esto no es sorprendente. El cultivo de mejillones tiene una larga tradición en Zelanda, siendo Oosterschelde y Yerseke algunos de los lugares más conocidos. Los mejillones de Zelanda se cultivan tanto en el fondo marino como en cuerdas. En el cultivo de fondo, tras su crecimiento, los mejillones se trasladan a parcelas especiales donde se deshidratan y eliminan la arena.

Para muchos aficionados, esto viene acompañado de un ritual muy reconocible: una gran olla de mejillones en la mesa, cebolla y apio en la cacerola, un chorrito de vino blanco o cerveza y, por supuesto, patatas fritas o pan para completar el festín.

Y entonces empieza la mejor parte: abrir las conchas, probar el primer mejillón y, mientras tanto, comentar quién preparó la mejor salsa.

Por lo tanto, los mejillones de Zelanda no son solo un ingrediente. Para muchas personas, también representan un pedacito de su hogar.

¡Hola, Galicia! Te presentamos el mejillón español.

Pero España también tiene una fuerte tradición en el cultivo de mejillones. Galicia, en el verde noroeste del país, es particularmente conocida por su producción de mejillones.

Allí, los mejillones se cultivan en las llamadas bateas : plataformas flotantes de las que cuelgan cuerdas en el agua. Los mejillones crecen en estas cuerdas en las aguas ricas en nutrientes de los estuarios gallegos, los brazos de mar protegidos tan típicos de la región.

El mejillón gallego, en español mejillón de Galicia , cuenta incluso con una denominación de origen protegida. El sello oficial de calidad garantiza que los mejillones cumplen con las condiciones de origen, cultivo y control.

¿Por qué son tan populares? El mejillón gallego es conocido por su carne jugosa y su versatilidad en la cocina. Se puede preparar simplemente con limón o hierbas, incorporarlo a arroces o servirlo con salsa. Los mejillones en escabeche, una preparación con vinagre y aceite, entre otros ingredientes, son también una variante española muy conocida.

El resultado es un mejillón con carácter propio y un lugar destacado en la gastronomía española.

Pero, ¿cuál es el mejillón más sabroso?

Y aquí es donde se pone interesante. Porque, ¿acaso el mejillón gallego es tan bueno como el de Zelanda?

La respuesta sincera: depende de tus gustos.

Los mejillones de Zelanda suelen asociarse con el clásico plato de mejillones que conocemos en Bélgica y los Países Bajos. Los mejillones gallegos tienen su propia tradición de cultivo y se preparan y consumen de diversas maneras en España.

El tamaño, la cantidad de carne y el sabor también pueden variar según la especie, el método de cultivo, la temporada y el lote. Por lo tanto, no se puede afirmar que todos los mejillones gallegos sean más grandes, ni que todos los mejillones de Zelanda tengan un sabor más intenso o mejor.

En definitiva, la frescura, la calidad, la preparación y las preferencias personales desempeñan un papel fundamental.

¿Te encanta la combinación clásica de cebolla, apio, patatas fritas y salsa de mejillones? Entonces, el estilo de Zelanda podría seguir siendo tu favorito. ¿Te apasionan los sabores españoles y disfrutas experimentando con ajo, aceite de oliva, limón o una salsa picante? Entonces, podrías descubrir un nuevo plato favorito en la cocina gallega.

¿Y por qué tendrías que elegir?

Comer mejillones bajo el sol español

Hay algo especial en disfrutar de un plato de marisco en una terraza junto al Mediterráneo. Quizás sea el sol, quizás las vistas, o quizás simplemente todo sabe mejor cuando no tienes que volver inmediatamente a tu escritorio.

En la Costa Blanca y la Costa Cálida, encontrará una rica cultura culinaria centrada en el pescado, el marisco y otros productos del mar. Los mejillones encajan a la perfección en esta gastronomía, aunque la selección puede variar de un restaurante a otro y según la temporada.

En un menú español, busca mejillones . Los puedes encontrar de diversas formas: al vapor, con una salsa sencilla, incorporados a un plato de arroz o como parte de una selección de mariscos.

Un pequeño consejo: no dudes en preguntar cómo se preparan los mejillones y de dónde provienen. Si quieres probar específicamente mejillones gallegos, pregunta por su origen. Que un plato aparezca en un menú español no significa necesariamente que los mejillones sean de Galicia.

Y para quienes prefieran prepararlos ellos mismos, pueden preguntar en la pescadería o el supermercado qué mejillones frescos tienen disponibles. Presten atención a la información sobre el origen que aparece en el envase.

¿Todavía existe la temporada de mejillones?

Quizás aprendiste alguna vez que solo debes comer mejillones en los meses que contienen la letra "r". Es decir, septiembre, octubre, noviembre y diciembre. ¡Pero también enero, febrero, marzo y abril!

Esa norma se remonta a una época en la que el almacenamiento y el transporte eran mucho más limitados. Hoy en día, los mejillones de Zelanda suelen estar disponibles aproximadamente de julio a abril. El inicio exacto de la temporada depende, entre otras cosas, de la oferta, la calidad y las condiciones de la primavera.

En el caso de los mejillones gallegos, la misma temporada no se aplica automáticamente. La disponibilidad depende de la producción, las condiciones y el suministro.

En otras palabras: no tienes que fiarte ciegamente del calendario. Infórmate sobre el origen, la calidad y la disponibilidad del momento.

Y si estás en España, siempre es buena idea comprobar qué marisco local está en su mejor momento en ese momento.

Una pequeña degustación para el verdadero amante de los mejillones.

¿Quieres zanjar el debate en casa de una vez por todas? Entonces organiza tu propia cata de mejillones.

Sirva dos preparaciones: una clásica cazuela de mejillones con cebolla, apio y vino blanco, y una variante española con, por ejemplo, ajo, aceite de oliva y perejil. Utilice mejillones de origen conocido y compárelos preparados de la misma manera.

Presta atención al aroma, la textura, la cantidad de carne y, por supuesto, el sabor. Y, sobre todo, no olvides que la salsa y el método de preparación pueden influir notablemente en el resultado final.

Es muy posible que un mejillón resulte ganador en una preparación y otro en un plato diferente.

Y lo más importante: que sea una velada divertida. Una buena copa de vino, pan o patatas fritas para acompañar, y una buena dosis de conversación sobre cuál es realmente el mejor mejillón.

¿Y si ni siquiera le das? Entonces simplemente organizas una segunda ronda.

De los mejillones a la vida mediterránea

Quizás ahí reside la belleza de vivir o alojarse en la Costa Blanca o la Costa Cálida. No tienes que renunciar a tus sabores habituales, sino que descubres un mundo entero de nuevos productos, platos y tradiciones.

Aún puedes desear las clásicas patatas fritas belgas con mejillones, mientras disfrutas al mismo tiempo de platos de arroz españoles, pescado fresco y largas comidas en una terraza soleada.

Para quienes sueñan con una segunda residencia o con mudarse definitivamente a España, a menudo son precisamente esos pequeños detalles los que marcan la diferencia. No solo las vistas desde casa, sino también el mercado de la esquina, el restaurante al que siempre quieres volver y los sabores que poco a poco se incorporan a tu día a día.

En Global Spain, nos encanta ayudarte a descubrir el lugar perfecto en la Costa Blanca o la Costa Cálida que mejor se adapte a tu estilo de vida. Tanto si sueñas con un apartamento cerca de restaurantes acogedores, un bungalow con terraza o una villa donde invitar a familiares y amigos a una larga comida: la vida mediterránea tiene su encanto para cada persona.

¿Nuestro veredicto? ¡Denle una oportunidad a ambos mejillones!

¿Mejillones de Zelanda o mejillones gallegos? Para muchos belgas y holandeses, los primeros representan una tradición familiar, mientras que los segundos les presentan una deliciosa faceta de la gastronomía española.

No tienes que elegir un ganador. Pruébalos ambos, descubre qué preparación te gusta más y, sobre todo, disfruta de la compañía en la mesa.

Porque, tanto si estás sentado junto al Mar del Norte como bajo el sol español, un buen plato de mejillones une a la gente.

Y díganme: ¿hay mejor manera de celebrar el estilo de vida mediterráneo que con buena comida, buena compañía y todo el tiempo del mundo?